Cours d’arts culinaires à travers l’Espagne
Nous proposons d’attractifs cours de cuisine dans de nombreuses villes d’Espagne comme Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia et autres.
Nos chefs culinaires parlent anglais et espagnol, afin que tous les participants puissent comprendre toutes les informations données et parler librement dans la langue qu’ils préfèrent.
Les cours étant très flexibles, vous pouvez donc choisir un cours d’une journée ou de plusieurs semaines.
De nombreux fruits et légumes, viandes et poulets sont produits localement en Espagne de nos jours. Historiquement, les recettes espagnoles ont été influencées par la Grèce et l’Italie, utilisant du vin, de l’huile et des olives, du fait des premières colonies des Anciens Grecs et Romains. On peut ainsi voir l’influence de la cuisine arabe à travers l’usage de miel, d’épices et de safran dans la cuisine espagnole. L’exploration du Nouveau Monde des Amériques a de plus introduit l’usage d’ingrédients exotiques comme les patates, tomates, piments, haricots et chocolat au XVème siècle.
Il y a une grande variété de recettes en Espagne, la gastronomie variant en fonction de la région. Par exemple, il y a des plats traditionnels sur la côte méditerranéenne comme la paella, originelle de Valencia, de l’arroz a banda (« riz à plat »), populaire en Catalogne, des escargots de Córdoba, du poisson frit de Sevilla ou de la « morue pil-pil » du Pays Basque. En général les fruits de mer sont très utilisés dans la cuisine du Pays Basque, en particulier la morue, l’anguille et le calamar.
Inscrivez-vous à un cours d’arts culinaires pour connaître le monde de la cuisine d’Espagne, en nous envoyant un email à l’adresse suivante : info@institutohemingway.com
